Kalkun, kjøtt uten skinn, rå

Kort fortalt: Kalkun, kjøtt uten skinn, rå inneholder 105 kcal per 100 gram, og 22,6 g protein, 0 g karbohydrat, 1,6 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (195 g) gir omtrent 205 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

105kcal 443 kJ

1 porsjon (195 g) ≈ 205 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 22,6 g
Karbohydrat 0 g
Fett 1,6 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (195 g) Beregnet

Kalorier 205 kcal
Protein 44 g
Karbohydrat 0 g
Fett 3,1 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,95, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Energi	105 kcal	205 kcal
Protein	22,6 g	44 g
Fett	1,6 g	3,1 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	443 kJ	864 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Vitamin A	7 µg RAE	14 µg RAE
Vitamin D	0,3 µg	0,6 µg
Vitamin E	0,2 mg-ATE	0,4 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,07 mg	0,1 mg
Riboflavin (B2)	0,22 mg	0,4 mg
Niacin	8 mg	16 mg
Vitamin B6	0,61 mg	1,2 mg
Folat	17 µg	33 µg
Vitamin B12	2 µg	3,9 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	7 µg RE	14 µg RE
Retinol	7 µg	14 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	12,1 mg	24 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Kalsium	5 mg	9,8 mg
Jern	0,6 mg	1,2 mg
Magnesium	25 mg	49 mg
Fosfor	220 mg	429 mg
Kalium	340 mg	663 mg
Natrium	68 mg	133 mg
Salt	0,2 g	0,4 g
Sink	1,9 mg	3,7 mg
Kobber	0,02 mg	0,04 mg
Selen	13 µg	25 µg
Jod	0,5 µg	1,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,5 g	1,0 g
Enumettede fettsyrer	0,6 g	1,2 g
Flerumettede fettsyrer	0,4 g	0,8 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,05 g	0,10 g
Omega-6	0,28 g	0,5 g
Kolesterol	70 mg	137 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,01 g	0,02 g
Myristinsyre (C14:0)	0,02 g	0,04 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,36 g	0,7 g
Stearinsyre (C18:0)	0,15 g	0,3 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,08 g	0,2 g
Oljesyre (C18:1)	0,51 g	1,0 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,25 g	0,5 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,03 g	0,06 g
EPA (C20:5 n-3)	0,01 g	0,02 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,02 g
DHA (C22:6 n-3)	0,02 g	0,04 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Vann	76 g	148 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fjørfe

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Kalkun, kjøtt uten skinn, rå (denne siden)	105	22,6 g
Høne, bryst, filet, uten skinn, rå	106	25 g
Kylling, hel, uten skinn, rå	107	20 g
Kylling, filet, uten skinn, rå	111	23 g
Kalkun, bryst, filet, uten skinn, rå	114	25,3 g
Kylling, lårklubbe (underlår), uten skinn, rå	115	18 g
Kylling, lår (overlår og lårklubbe), uten skinn, rå	131	18 g

Se alle 41 i fjørfe

Sammenlign

Kalkun, kjøtt uten skinn, rå eller kylling, filet, uten skinn, rå

Oppfyller 14 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,6 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,5 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	86 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til riboflavin (B2) Usikker: på grensen	0,22 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	8 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,61 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	2 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av fosfor Usikker: på grensen	220 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	340 mg	300 mg per 100 g
Kilde til sink	1,9 mg	1,5 mg per 100 g
Kilde til selen	13 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , kalium , sink og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 95 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (195 g) gir 205 kcal. Det tilsvarer omtrent 37 minutter rask gange, 23 minutter jogging eller 25 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 86 % og fett 14 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 42 i energiinnhold i gruppen fjørfe.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Meleagris Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.