Kalkun, brystfilet, uten skinn, ovnsstekt

Kort fortalt: Kalkun, brystfilet, uten skinn, ovnsstekt inneholder 151 kcal per 100 gram, og 34,8 g protein, 0 g karbohydrat, 1,4 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (150 g) gir omtrent 227 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

151kcal 641 kJ

1 porsjon (150 g) ≈ 227 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 34,8 g
Karbohydrat 0 g
Fett 1,4 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (150 g) Beregnet

Kalorier 227 kcal
Protein 52 g
Karbohydrat 0 g
Fett 2,1 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,5, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Energi	151 kcal	227 kcal
Protein	34,8 g	52 g
Fett	1,4 g	2,1 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	641 kJ	962 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vitamin A	6 µg RAE	9,0 µg RAE
Vitamin D	0,3 µg	0,4 µg
Vitamin E	0,2 mg-ATE	0,3 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,12 mg	0,2 mg
Riboflavin (B2)	0,23 mg	0,3 mg
Niacin	11,4 mg	17 mg
Vitamin B6	0,6 mg	0,9 mg
Folat	7 µg	11 µg
Vitamin B12	3 µg	4,5 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	6 µg RE	9,0 µg RE
Retinol	6 µg	9,0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	20 mg	30 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Kalsium	3 mg	4,5 mg
Jern	0,6 mg	0,9 mg
Magnesium	30 mg	45 mg
Fosfor	261 mg	392 mg
Kalium	247 mg	371 mg
Natrium	68 mg	102 mg
Salt	0,2 g	0,3 g
Sink	1,1 mg	1,7 mg
Kobber	0,04 mg	0,06 mg
Selen	7 µg	11 µg
Jod	0,6 µg	0,9 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,4 g	0,6 g
Enumettede fettsyrer	0,5 g	0,8 g
Flerumettede fettsyrer	0,3 g	0,4 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,04 g	0,06 g
Omega-6	0,23 g	0,3 g
Kolesterol	62 mg	93 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,01 g	0,02 g
Myristinsyre (C14:0)	0,02 g	0,03 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,29 g	0,4 g
Stearinsyre (C18:0)	0,13 g	0,2 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,06 g	0,09 g
Oljesyre (C18:1)	0,41 g	0,6 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,2 g	0,3 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,02 g	0,03 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,02 g
DHA (C22:6 n-3)	0,02 g	0,03 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vann	64 g	96 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fjørfe

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Kalkun, brystfilet, uten skinn, ovnsstekt (denne siden)	151	34,8 g
Kylling, filet, stekt i fett	153	27,7 g
Kylling, lårklubbe (underlår), med skinn, rå	149	17,2 g
Gås, kjøtt uten skinn, rå	155	22,8 g
Kylling, overlår (lår uten lårklubbe), uten skinn, rå	147	18 g
Kylling, lår (overlår og lårklubbe), uten skinn, ovnsstekt	146	22,5 g
Kylling, lårklubbe (underlår), uten skinn, ovnsstekt	146	22,5 g

Se alle 41 i fjørfe

Oppfyller 11 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,4 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,4 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	92 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til riboflavin (B2)	0,23 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	11,4 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,6 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	3 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	261 mg	210 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 og fosfor . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 66 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (150 g) gir 227 kcal. Det tilsvarer omtrent 40 minutter rask gange, 26 minutter jogging eller 28 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 92 % og fett 8 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 23 i energiinnhold i gruppen fjørfe.
Høyt på topplistene for niacinekvivalenter (nr. 9) , protein (nr. 15) og niacin (nr. 19) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Meleagris Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.