Lammerull

Kort fortalt: Lammerull inneholder 178 kcal per 100 gram, og 21,3 g protein, 0,3 g karbohydrat, 10,2 g fett og 0,1 g kostfiber. 1 skive (12 g) gir omtrent 21 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

178kcal 745 kJ

1 skive (12 g) ≈ 21 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 21,3 g
Karbohydrat 0,3 g
Fett 10,2 g
Kostfiber 0,1 g

Regn om til en mengde

For 1 skive (12 g) Beregnet

Kalorier 21 kcal
Protein 2,6 g
Karbohydrat 0,04 g
Fett 1,2 g
Kostfiber 0,01 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,12, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Energi	178 kcal	21 kcal
Protein	21,3 g	2,6 g
Fett	10,2 g	1,2 g
Karbohydrat	0,3 g	0,04 g
Sukkerarter	0,2 g	0,02 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0,1 g	0,01 g
Energi (kJ)	745 kJ	89 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Vitamin A	13 µg RAE	1,6 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,3 mg-ATE	0,04 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,03 mg	0,00 mg
Riboflavin (B2)	0,04 mg	0,00 mg
Niacin	4,5 mg	0,5 mg
Vitamin B6	0,09 mg	0,01 mg
Folat	3 µg	0,4 µg
Vitamin B12	1,3 µg	0,2 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	14 µg RE	1,7 µg RE
Retinol	13 µg	1,6 µg
Betakaroten	6 µg	0,7 µg
Niacinekvivalenter	10 mg	1,2 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Kalsium	21 mg	2,5 mg
Jern	1,1 mg	0,1 mg
Magnesium	22 mg	2,6 mg
Fosfor	156 mg	19 mg
Kalium	292 mg	35 mg
Natrium	960 mg	115 mg
Salt	2,4 g	0,3 g
Sink	2,6 mg	0,3 mg
Kobber	0,14 mg	0,02 mg
Selen	4 µg	0,5 µg
Jod	0,2 µg	0,02 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Mettede fettsyrer	4,9 g	0,6 g
Enumettede fettsyrer	3,7 g	0,4 g
Flerumettede fettsyrer	0,5 g	0,06 g
Transfett	0,5 g	0,06 g
Omega-3	0,2 g	0,02 g
Omega-6	0,27 g	0,03 g
Kolesterol	65 mg	7,8 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,07 g	0,01 g
Myristinsyre (C14:0)	0,58 g	0,07 g
Palmitinsyre (C16:0)	1,97 g	0,2 g
Stearinsyre (C18:0)	1,54 g	0,2 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,31 g	0,04 g
Oljesyre (C18:1)	3,01 g	0,4 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,23 g	0,03 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,15 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,01 g	0,00 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,02 g	0,00 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Vann	68 g	8,2 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i kjøttprodukter

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Lammerull (denne siden)	178	21,3 g
Kjøttkaker, kjøpt	177	11,9 g
Bogskinke, hermetisk	176	12,8 g
Grillpølse, kalkun og kylling	175	11,7 g
Salami, mager	167	27 g
Grillpølse, mager	165	12,8 g
Okserull	163	20,7 g

Se alle 70 i kjøttprodukter

Oppfyller 7 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0,2 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Høyt proteininnhold	48 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til niacin	4,5 mg	2,4 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	1,3 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til fosfor	156 mg	105 mg per 100 g
Kilde til sink	2,6 mg	1,5 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , niacin , vitamin B12 , fosfor og sink . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 56 g. Regn om andre mengder
1 skive (12 g) gir 21 kcal. Det tilsvarer omtrent 4 minutter rask gange, 2 minutter jogging eller 3 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 1 %, protein 48 % og fett 52 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 51 i energiinnhold i gruppen kjøttprodukter.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.