And, kjøtt uten skinn, rå

Kort fortalt: And, kjøtt uten skinn, rå inneholder 132 kcal per 100 gram, og 18,3 g protein, 0 g karbohydrat, 6,5 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (395 g) gir omtrent 521 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

132kcal 551 kJ

1 porsjon (395 g) ≈ 521 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 18,3 g
Karbohydrat 0 g
Fett 6,5 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (395 g) Beregnet

Kalorier 521 kcal
Protein 72 g
Karbohydrat 0 g
Fett 26 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 3,95, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 395 g Beregnet
Energi	132 kcal	521 kcal
Protein	18,3 g	72 g
Fett	6,5 g	26 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	551 kJ	2 176 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 395 g Beregnet
Vitamin A	24 µg RAE	95 µg RAE
Vitamin D	0,1 µg	0,4 µg
Vitamin E	0 mg-ATE	0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,36 mg	1,4 mg
Riboflavin (B2)	0,45 mg	1,8 mg
Niacin	5,3 mg	21 mg
Vitamin B6	0,34 mg	1,3 mg
Folat	25 µg	99 µg
Vitamin B12	3 µg	12 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	24 µg RE	95 µg RE
Retinol	24 µg	95 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	8,7 mg	34 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 395 g Beregnet
Kalsium	12 mg	47 mg
Jern	2,4 mg	9,5 mg
Magnesium	19 mg	75 mg
Fosfor	200 mg	790 mg
Kalium	290 mg	1 146 mg
Natrium	110 mg	435 mg
Salt	0,3 g	1,2 g
Sink	1,9 mg	7,5 mg
Kobber	0,34 mg	1,3 mg
Selen	22 µg	87 µg
Jod	1 µg	4,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 395 g Beregnet
Mettede fettsyrer	2 g	7,9 g
Enumettede fettsyrer	3,2 g	13 g
Flerumettede fettsyrer	1 g	4,0 g
Transfett	0,1 g	0,4 g
Omega-3	0,11 g	0,4 g
Omega-6	0,92 g	3,6 g
Kolesterol	110 mg	435 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,04 g	0,2 g
Myristinsyre (C14:0)	0,03 g	0,1 g
Palmitinsyre (C16:0)	1,67 g	6,6 g
Stearinsyre (C18:0)	1,05 g	4,1 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,3 g	1,2 g
Oljesyre (C18:1)	1,8 g	7,1 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,92 g	3,6 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,11 g	0,4 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 395 g Beregnet
Vann	75 g	296 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fjørfe

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
And, kjøtt uten skinn, rå (denne siden)	132	18,3 g
Kalkun, kjøtt med skinn, rå	133	21,6 g
Kylling, lår (overlår og lårklubbe), uten skinn, rå	131	18 g
Kylling, filet, stekt uten fett	134	29,1 g
Kylling, hel, uten skinn, ovnsstekt	134	25 g
Høne, filet, kokt	135	32,6 g
Kylling, filet, kokt	135	30 g

Se alle 41 i fjørfe

Oppfyller 15 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,11 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	55 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av enumettet fett	51 %	45 % av fettsyrene
Høyt innhold av tiamin (B1)	0,36 mg	0,33 mg per 100 g
Høyt innhold av riboflavin (B2)	0,45 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	5,3 mg	4,8 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,34 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	3 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til jern	2,4 mg	2,1 mg per 100 g
Kilde til fosfor	200 mg	105 mg per 100 g
Kilde til sink	1,9 mg	1,5 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	0,34 mg	0,3 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	22 µg	16,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , tiamin (B1) , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , jern , fosfor , sink , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 76 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (395 g) gir 521 kcal. Det tilsvarer omtrent 93 minutter rask gange, 60 minutter jogging eller 64 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 55 % og fett 44 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 35 i energiinnhold i gruppen fjørfe.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.