Biff stroganoff

Kort fortalt: Biff stroganoff inneholder 242 kcal per 100 gram, og 14,6 g protein, 4,1 g karbohydrat, 18,4 g fett og 0,7 g kostfiber. 1 porsjon (300 g) gir omtrent 726 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

242kcal 1 003,25 kJ

1 porsjon (300 g) ≈ 726 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 14,6 g
Karbohydrat 4,1 g
Fett 18,4 g
Kostfiber 0,7 g

Regn om til en mengde

For 100 g Beregnet

Kalorier 242 kcal
Protein 15 g
Karbohydrat 4,1 g
Fett 18 g
Kostfiber 0,7 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Energi	242 kcal	242 kcal
Protein	14,6 g	15 g
Fett	18,4 g	18 g
Karbohydrat	4,1 g	4,1 g
Sukkerarter	3,2 g	3,2 g
Sukker, tilsatt	0,3 g	0,3 g
Stivelse	0,9 g	0,9 g
Kostfiber	0,7 g	0,7 g
Energi (kJ)	1 003,25 kJ	1 003 kJ
Sukker, fritt	0,3 g	0,3 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vitamin A	211 µg RAE	211 µg RAE
Vitamin D	0,5 µg	0,5 µg
Vitamin E	1,1 mg-ATE	1,1 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,11 mg	0,1 mg
Riboflavin (B2)	0,1 mg	0,1 mg
Niacin	3 mg	3,0 mg
Vitamin B6	0,1 mg	0,1 mg
Folat	10 µg	10 µg
Vitamin B12	0,7 µg	0,7 µg
Vitamin C	4 mg	4,0 mg
Vitamin A (RE)	230 µg RE	230 µg RE
Retinol	191 µg	191 µg
Betakaroten	239 µg	239 µg
Niacinekvivalenter	6,6 mg	6,6 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Kalsium	40 mg	40 mg
Jern	1,5 mg	1,5 mg
Magnesium	22 mg	22 mg
Fosfor	118 mg	118 mg
Kalium	290 mg	290 mg
Natrium	256 mg	256 mg
Salt	0,6 g	0,6 g
Sink	2,2 mg	2,2 mg
Kobber	0,08 mg	0,08 mg
Selen	4 µg	4,0 µg
Jod	6 µg	6,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Mettede fettsyrer	9,8 g	9,8 g
Enumettede fettsyrer	5,6 g	5,6 g
Flerumettede fettsyrer	1,3 g	1,3 g
Transfett	0,4 g	0,4 g
Omega-3	0,24 g	0,2 g
Omega-6	0,85 g	0,9 g
Kolesterol	64 mg	64 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,54 g	0,5 g
Myristinsyre (C14:0)	1,43 g	1,4 g
Palmitinsyre (C16:0)	4,32 g	4,3 g
Stearinsyre (C18:0)	1,74 g	1,7 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,36 g	0,4 g
Oljesyre (C18:1)	5 g	5,0 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,98 g	1,0 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,25 g	0,3 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,01 g	0,01 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,01 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vann	62 g	62 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i kjøttretter

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Biff stroganoff (denne siden)	242	14,6 g
Hamburger, enkel, med brød, dressing mv, kjøpt	238	15,4 g
Cheeseburger, med brød, dressing mv, kjøpt	258	16,6 g
Hamburger, ekstra kjøtt, med brød, dressing mv, kjøpt	218	17,4 g
Hamburger, dobbel, med brød, dressing mv, kjøpt	207	13,2 g
Kyllingburger, med brød, dressing, kjøpt	278	8,5 g
Pasta carbonara	181	8,5 g

Se alle 28 i kjøttretter

Oppfyller 7 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt sukkerinnhold	3,2 g	5 g per 100 g
Høyt proteininnhold	24 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til vitamin A	211 RAE	120 RAE per 100 g
Kilde til niacin	3 mg	2,4 mg per 100 g
Kilde til vitamin B12	0,7 µg	0,375 µg per 100 g
Kilde til fosfor	118 mg	105 mg per 100 g
Kilde til sink	2,2 mg	1,5 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , niacin , vitamin B12 , fosfor og sink . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 41 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (300 g) gir 726 kcal. Det tilsvarer omtrent 130 minutter rask gange, 83 minutter jogging eller 89 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 7 %, protein 24 % og fett 68 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 4 i energiinnhold i gruppen kjøttretter.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.