Brosme, rå

Kort fortalt: Brosme, rå inneholder 84 kcal per 100 gram, og 19 g protein, 0 g karbohydrat, 0,9 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (270 g) gir omtrent 227 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

84kcal 354 kJ

1 porsjon (270 g) ≈ 227 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 19 g
Karbohydrat 0 g
Fett 0,9 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (270 g) Beregnet

Kalorier 227 kcal
Protein 51 g
Karbohydrat 0 g
Fett 2,4 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 2,7, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 270 g Beregnet
Energi	84 kcal	227 kcal
Protein	19 g	51 g
Fett	0,9 g	2,4 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	354 kJ	956 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 270 g Beregnet
Vitamin A	1 µg RAE	2,7 µg RAE
Vitamin D	1,5 µg	4,1 µg
Vitamin E	0,3 mg-ATE	0,8 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,05 mg	0,1 mg
Riboflavin (B2)	0,15 mg	0,4 mg
Niacin	2,8 mg	7,6 mg
Vitamin B6	0,3 mg	0,8 mg
Folat	2 µg	5,4 µg
Vitamin B12	0,6 µg	1,6 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	1 µg RE	2,7 µg RE
Retinol	1 µg	2,7 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	6,3 mg	17 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 270 g Beregnet
Kalsium	15 mg	41 mg
Jern	0,1 mg	0,3 mg
Magnesium	26 mg	70 mg
Fosfor	191 mg	516 mg
Kalium	383 mg	1 034 mg
Natrium	74 mg	200 mg
Salt	0,2 g	0,5 g
Sink	0,4 mg	1,1 mg
Kobber	0,01 mg	0,03 mg
Selen	37 µg	100 µg
Jod	43 µg	116 µg

Fettsyrer og kolesterol 21 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 270 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,3 g
Enumettede fettsyrer	0,1 g	0,3 g
Flerumettede fettsyrer	0,2 g	0,5 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,16 g	0,4 g
Omega-6	0,02 g	0,05 g
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,06 g	0,2 g
Stearinsyre (C18:0)	0,02 g	0,05 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,04 g	0,1 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0 g	0 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0 g	0 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,01 g	0,03 g
EPA (C20:5 n-3)	0,03 g	0,08 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,03 g
DHA (C22:6 n-3)	0,12 g	0,3 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 270 g Beregnet
Vann	80 g	216 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i mager fisk

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Brosme, rå (denne siden)	84	19 g
Hyse, kolje, røkt, skiver, rå	84	19,7 g
Gjedde, rå	83	20,3 g
Håbrann, rå	85	20,3 g
Piggvar, rå	85	15,9 g
Rødspette, filet, kokt	85	15 g
Sei, rå	85	18,3 g

Se alle 69 i mager fisk

Oppfyller 15 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	0,9 g	3 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	90 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av omega-3	150 mg	80 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av vitamin D Usikker: på grensen	1,5 µg	1,5 µg per 100 g
Kilde til niacin	2,8 mg	2,4 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,3 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til vitamin B12	0,6 µg	0,375 µg per 100 g
Kilde til fosfor	191 mg	105 mg per 100 g
Kilde til kalium	383 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	37 µg	16,5 µg per 100 g
Kilde til jod	43 µg	22,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin D , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , kalium , selen og jod . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

50 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 200 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 119 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (270 g) gir 227 kcal. Det tilsvarer omtrent 41 minutter rask gange, 26 minutter jogging eller 28 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 90 % og fett 10 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 49 i energiinnhold i gruppen mager fisk.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Brosme brosme (Ascanius, 1772)

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.