Knekkebrød, rug, grovt

Kort fortalt: Knekkebrød, rug, grovt inneholder 308 kcal per 100 gram, og 9 g protein, 55,4 g karbohydrat, 1,5 g fett og 18 g kostfiber. 1 stk (12 g) gir omtrent 37 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

308kcal 1 299,25 kJ

1 stk (12 g) ≈ 37 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 9 g
Karbohydrat 55,4 g
Fett 1,5 g
Kostfiber 18 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (12 g) Beregnet

Kalorier 37 kcal
Protein 1,1 g
Karbohydrat 6,6 g
Fett 0,2 g
Kostfiber 2,2 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,12, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Energi	308 kcal	37 kcal
Protein	9 g	1,1 g
Fett	1,5 g	0,2 g
Karbohydrat	55,4 g	6,6 g
Sukkerarter	1,1 g	0,1 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	54,3 g	6,5 g
Kostfiber	18 g	2,2 g
Energi (kJ)	1 299,25 kJ	156 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,5 mg-ATE	0,06 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,34 mg	0,04 mg
Riboflavin (B2)	0,12 mg	0,01 mg
Niacin	1,1 mg	0,1 mg
Vitamin B6	0,18 mg	0,02 mg
Folat	28 µg	3,4 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	2,6 mg	0,3 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Kalsium	37 mg	4,4 mg
Jern	2,5 mg	0,3 mg
Magnesium	100 mg	12 mg
Fosfor	293 mg	35 mg
Kalium	467 mg	56 mg
Natrium	433 mg	52 mg
Salt	1,1 g	0,1 g
Sink	2,5 mg	0,3 mg
Kobber	0,29 mg	0,03 mg
Selen	1 µg	0,1 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,2 g	0,02 g
Enumettede fettsyrer	0,2 g	0,02 g
Flerumettede fettsyrer	0,8 g	0,10 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,09 g	0,01 g
Omega-6	0,67 g	0,08 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,19 g	0,02 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,17 g	0,02 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,66 g	0,08 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,09 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Vann	16 g	1,9 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i knekkebrød og flatbrød

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Knekkebrød, rug, grovt (denne siden)	308	9 g
Knekkebrød, med ekstra fiber	316	12,1 g
Flatbrød, havre, kjøpt	318	10,2 g
Knekkebrød, rug, Husman	319	7,8 g
Knekkebrød, rug, Husman Sport	319	10 g
Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp	319	11,1 g
Flatbrød, kjøpt	322	10,3 g

Se alle 18 i knekkebrød og flatbrød

Oppfyller 12 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,5 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,2 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	1,1 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Høyt fiberinnhold	18 g	6 g per 100 g
Høyt innhold av tiamin (B1) Usikker: på grensen	0,34 mg	0,33 mg per 100 g
Kilde til jern	2,5 mg	2,1 mg per 100 g
Kilde til magnesium	100 mg	56,25 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	293 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	467 mg	300 mg per 100 g
Kilde til sink	2,5 mg	1,5 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,29 mg	0,15 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» tiamin (B1) , jern , magnesium , fosfor , kalium , sink og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 32 g. Regn om andre mengder
1 stk (12 g) gir 37 kcal. Det tilsvarer omtrent 7 minutter rask gange, 4 minutter jogging eller 5 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 72 %, protein 12 % og fett 4 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 23 i energiinnhold i gruppen knekkebrød og flatbrød.
Høyt på topplistene for kostfiber (nr. 39) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.