Pumpernikkel, fullkornsbrød, ekstra grovt (75-100 %), kjøpt

Kort fortalt: Pumpernikkel, fullkornsbrød, ekstra grovt (75-100 %), kjøpt inneholder 204 kcal per 100 gram, og 5,4 g protein, 37 g karbohydrat, 1,6 g fett og 10 g kostfiber. 1 skive (40 g) gir omtrent 82 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

204kcal 859 kJ

1 skive (40 g) ≈ 82 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 5,4 g
Karbohydrat 37 g
Fett 1,6 g
Kostfiber 10 g

Regn om til en mengde

For 1 skive (40 g) Beregnet

Kalorier 82 kcal
Protein 2,2 g
Karbohydrat 15 g
Fett 0,6 g
Kostfiber 4,0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,4, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Energi	204 kcal	82 kcal
Protein	5,4 g	2,2 g
Fett	1,6 g	0,6 g
Karbohydrat	37 g	15 g
Sukkerarter	3,5 g	1,4 g
Sukker, tilsatt	1,8 g	0,7 g
Stivelse	33,5 g	13 g
Kostfiber	10 g	4,0 g
Energi (kJ)	859 kJ	344 kJ
Sukker, fritt	1,8 g	0,7 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,5 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,24 mg	0,10 mg
Riboflavin (B2)	0,15 mg	0,06 mg
Niacin	0,5 mg	0,2 mg
Vitamin B6	0,18 mg	0,07 mg
Folat	16 µg	6,4 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	1,4 mg	0,6 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Kalsium	77 mg	31 mg
Jern	3 mg	1,2 mg
Magnesium	75 mg	30 mg
Fosfor	198 mg	79 mg
Kalium	530 mg	212 mg
Natrium	370 mg	148 mg
Salt	0,9 g	0,4 g
Sink	2,3 mg	0,9 mg
Kobber	0,19 mg	0,08 mg
Selen	1 µg	0,4 µg
Jod	2 µg	0,8 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,2 g	0,08 g
Enumettede fettsyrer	0,3 g	0,1 g
Flerumettede fettsyrer	0,6 g	0,2 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,04 g	0,02 g
Omega-6	0,53 g	0,2 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,05 g	0,02 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,01 g	0,00 g
Oljesyre (C18:1)	0,42 g	0,2 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,53 g	0,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,04 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Vann	46 g	18 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i ekstra grovt brød

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Pumpernikkel, fullkornsbrød, ekstra grovt (75-100 %), kjøpt (denne siden)	204	5,4 g
Brød, ekstra grovt (75-100 %), kjøpt	242	12 g
Egg, økologisk, stekt i fett	204	13,4 g
Falafel, kikertboller, kjøpt	204	7,8 g
Lam, bogstek, ovnsstekt	204	26,6 g
Rømmegrøt	204	4,4 g
Brisling, i tomat, hermetisk	203	15 g

Se alle 2 i ekstra grovt brød

Oppfyller 11 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,6 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,2 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	3,5 g	5 g per 100 g
Høyt fiberinnhold	10 g	6 g per 100 g
Kilde til tiamin (B1)	0,24 mg	0,165 mg per 100 g
Kilde til jern	3 mg	2,1 mg per 100 g
Kilde til magnesium	75 mg	56,25 mg per 100 g
Kilde til fosfor	198 mg	105 mg per 100 g
Kilde til kalium	530 mg	300 mg per 100 g
Kilde til sink	2,3 mg	1,5 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,19 mg	0,15 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» tiamin (B1) , jern , magnesium , fosfor , kalium , sink og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 49 g. Regn om andre mengder
1 skive (40 g) gir 82 kcal. Det tilsvarer omtrent 15 minutter rask gange, 9 minutter jogging eller 10 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 73 %, protein 11 % og fett 7 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 2 i energiinnhold i gruppen ekstra grovt brød.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.