Kokt skinke

Kort fortalt: Kokt skinke inneholder 95 kcal per 100 gram, og 16,7 g protein, 0,7 g karbohydrat, 2,8 g fett og 0 g kostfiber. 1 skive (12 g) gir omtrent 11 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

95kcal 399 kJ

1 skive (12 g) ≈ 11 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 16,7 g
Karbohydrat 0,7 g
Fett 2,8 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 skive (12 g) Beregnet

Kalorier 11 kcal
Protein 2,0 g
Karbohydrat 0,08 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,12, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Energi	95 kcal	11 kcal
Protein	16,7 g	2,0 g
Fett	2,8 g	0,3 g
Karbohydrat	0,7 g	0,08 g
Sukkerarter	0,7 g	0,08 g
Sukker, tilsatt	0,7 g	0,08 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	399 kJ	48 kJ
Sukker, fritt	0,7 g	0,08 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Vitamin A	1 µg RAE	0,1 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,2 mg-ATE	0,02 mg-ATE
Tiamin (B1)	1,4 mg	0,2 mg
Riboflavin (B2)	0,15 mg	0,02 mg
Niacin	5,6 mg	0,7 mg
Vitamin B6	0,25 mg	0,03 mg
Folat	2 µg	0,2 µg
Vitamin B12	0,4 µg	0,05 µg
Vitamin C	38 mg	4,6 mg
Vitamin A (RE)	1 µg RE	0,1 µg RE
Retinol	1 µg	0,1 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	8,6 mg	1,0 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Kalsium	6 mg	0,7 mg
Jern	0,6 mg	0,07 mg
Magnesium	24 mg	2,9 mg
Fosfor	430 mg	52 mg
Kalium	707 mg	85 mg
Natrium	953 mg	114 mg
Salt	2,4 g	0,3 g
Sink	1,4 mg	0,2 mg
Kobber	0,06 mg	0,01 mg
Selen	14 µg	1,7 µg
Jod	4 µg	0,5 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Mettede fettsyrer	1 g	0,1 g
Enumettede fettsyrer	1,2 g	0,1 g
Flerumettede fettsyrer	0,5 g	0,06 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,05 g	0,01 g
Omega-6	0,45 g	0,05 g
Kolesterol	40 mg	4,8 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,04 g	0,00 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,62 g	0,07 g
Stearinsyre (C18:0)	0,31 g	0,04 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,08 g	0,01 g
Oljesyre (C18:1)	1,16 g	0,1 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,38 g	0,05 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,03 g	0,00 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,01 g	0,00 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,05 g	0,01 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,00 g
DHA (C22:6 n-3)	0,01 g	0,00 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12 g Beregnet
Vann	80 g	9,6 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i kjøttprodukter

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Kokt skinke (denne siden)	95	16,7 g
Lungemos, kjøpt	93	13,4 g
Kalkunrull, krydderskinke	100	17,1 g
Kalkunfilet, naturell/røkt	88	20,9 g
Kjøttboller, hermetisk	110	10,1 g
Bayonneskinke, kokt	124	19,5 g
Roastbiff, skiver	125	25,1 g

Se alle 70 i kjøttprodukter

Oppfyller 12 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	2,8 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	1 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	0,7 g	5 g per 100 g
Høyt proteininnhold	70 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av tiamin (B1)	1,4 mg	0,33 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	5,6 mg	4,8 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,25 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til vitamin B12	0,4 µg	0,375 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin C	38 mg	24 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	430 mg	210 mg per 100 g
Høyt innhold av kalium	707 mg	600 mg per 100 g
Kilde til selen	14 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , tiamin (B1) , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , vitamin C , fosfor , kalium og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 105 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra karbohydrat 3 %, protein 70 % og fett 27 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 72 i energiinnhold i gruppen kjøttprodukter.
Høyt på topplistene for tiamin (B1) (nr. 7) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Også søkt som: «skinke», «pålegg»

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.