Hollandaisesaus, hjemmelaget

Kort fortalt: Hollandaisesaus, hjemmelaget inneholder 525 kcal per 100 gram, og 3,3 g protein, 0,8 g karbohydrat, 56,4 g fett og 0,3 g kostfiber. 1 desiliter (100 g) gir omtrent 525 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

525kcal 2 160,50 kJ

1 desiliter (100 g) ≈ 525 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 3,3 g
Karbohydrat 0,8 g
Fett 56,4 g
Kostfiber 0,3 g

Regn om til en mengde

For 1 spiseskje (11 g) Beregnet

Kalorier 58 kcal
Protein 0,4 g
Karbohydrat 0,09 g
Fett 6,2 g
Kostfiber 0,03 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,11, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 11 g Beregnet
Energi	525 kcal	58 kcal
Protein	3,3 g	0,4 g
Fett	56,4 g	6,2 g
Karbohydrat	0,8 g	0,09 g
Sukkerarter	0,7 g	0,08 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,1 g	0,01 g
Kostfiber	0,3 g	0,03 g
Energi (kJ)	2 160,50 kJ	238 kJ
Sukker, fritt	0,1 g	0,01 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 11 g Beregnet
Vitamin A	491 µg RAE	54 µg RAE
Vitamin D	7,5 µg	0,8 µg
Vitamin E	3,1 mg-ATE	0,3 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,03 mg	0,00 mg
Riboflavin (B2)	0,08 mg	0,01 mg
Niacin	0,02 mg	0,00 mg
Vitamin B6	0,06 mg	0,01 mg
Folat	20 µg	2,2 µg
Vitamin B12	0,7 µg	0,08 µg
Vitamin C	3 mg	0,3 mg
Vitamin A (RE)	517 µg RE	57 µg RE
Retinol	465 µg	51 µg
Betakaroten	317 µg	35 µg
Niacinekvivalenter	0,8 mg	0,09 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 11 g Beregnet
Kalsium	35 mg	3,9 mg
Jern	0,9 mg	0,10 mg
Magnesium	4 mg	0,4 mg
Fosfor	95 mg	10 mg
Kalium	61 mg	6,7 mg
Natrium	599 mg	66 mg
Salt	1,5 g	0,2 g
Sink	0,6 mg	0,07 mg
Kobber	0,03 mg	0,00 mg
Selen	10 µg	1,1 µg
Jod	47 µg	5,2 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 11 g Beregnet
Mettede fettsyrer	34,2 g	3,8 g
Enumettede fettsyrer	14,3 g	1,6 g
Flerumettede fettsyrer	2 g	0,2 g
Transfett	1,5 g	0,2 g
Omega-3	0,28 g	0,03 g
Omega-6	1,02 g	0,1 g
Kolesterol	261 mg	29 mg
Laurinsyre (C12:0)	1,56 g	0,2 g
Myristinsyre (C14:0)	5,2 g	0,6 g
Palmitinsyre (C16:0)	15,63 g	1,7 g
Stearinsyre (C18:0)	5,75 g	0,6 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	1,3 g	0,1 g
Oljesyre (C18:1)	12,21 g	1,3 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	1,43 g	0,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,24 g	0,03 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,01 g	0,00 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,08 g	0,01 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0,04 g	0,00 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 11 g Beregnet
Vann	39 g	4,3 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i middagstilbehør

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Hollandaisesaus, hjemmelaget (denne siden)	525	3,3 g
Pesto, grønn, kjøpt	517	4,9 g
Bernaisesaus, hjemmelaget	508	2,8 g
Pesto, grønn, hjemmelaget	620	10,6 g
Sandefjordsmør	630	1,6 g
Pesto, rød, hjemmelaget	401	12,3 g
Tomatsuppe, pulver	379	8,5 g

Se alle 31 i middagstilbehør

Oppfyller 8 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt sukkerinnhold	0,7 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Høyt innhold av vitamin A	491 RAE	240 RAE per 100 g
Høyt innhold av vitamin D	7,5 µg	1,5 µg per 100 g
Kilde til vitamin E	3,1 mg-ATE	1,8 mg-ATE per 100 g
Kilde til vitamin B12	0,7 µg	0,375 µg per 100 g
Kilde til selen	10 µg	8,25 µg per 100 g
Høyt innhold av jod Usikker: på grensen	47 µg	45 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» vitamin A , vitamin D , vitamin E , vitamin B12 , selen og jod . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 19 g. Regn om andre mengder
1 desiliter (100 g) gir 525 kcal. Det tilsvarer omtrent 94 minutter rask gange, 60 minutter jogging eller 64 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 1 %, protein 3 % og fett 97 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 3 i energiinnhold i gruppen middagstilbehør.
Høyt på topplistene for transfett (nr. 7) , palmitinsyre (C16:0) (nr. 10) , palmitoleinsyre (C16:1) (nr. 15) og myristinsyre (C14:0) (nr. 15) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.