Kalkun, kjøtt med skinn, rå

Kort fortalt: Kalkun, kjøtt med skinn, rå inneholder 133 kcal per 100 gram, og 21,6 g protein, 0 g karbohydrat, 5,2 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (195 g) gir omtrent 259 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

133kcal 560 kJ

1 porsjon (195 g) ≈ 259 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 21,6 g
Karbohydrat 0 g
Fett 5,2 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (195 g) Beregnet

Kalorier 259 kcal
Protein 42 g
Karbohydrat 0 g
Fett 10 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,95, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Energi	133 kcal	259 kcal
Protein	21,6 g	42 g
Fett	5,2 g	10 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	560 kJ	1 092 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Vitamin A	7 µg RAE	14 µg RAE
Vitamin D	0,4 µg	0,8 µg
Vitamin E	0,5 mg-ATE	1,0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,07 mg	0,1 mg
Riboflavin (B2)	0,2 mg	0,4 mg
Niacin	7,5 mg	15 mg
Vitamin B6	0,55 mg	1,1 mg
Folat	16 µg	31 µg
Vitamin B12	1 µg	2,0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	7 µg RE	14 µg RE
Retinol	7 µg	14 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	11,5 mg	22 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Kalsium	6 mg	12 mg
Jern	0,6 mg	1,2 mg
Magnesium	23 mg	45 mg
Fosfor	210 mg	410 mg
Kalium	320 mg	624 mg
Natrium	70 mg	137 mg
Salt	0,2 g	0,4 g
Sink	1,8 mg	3,5 mg
Kobber	0,03 mg	0,06 mg
Selen	12 µg	23 µg
Jod	6 µg	12 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Mettede fettsyrer	1,7 g	3,3 g
Enumettede fettsyrer	1,9 g	3,7 g
Flerumettede fettsyrer	1,2 g	2,3 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,16 g	0,3 g
Omega-6	0,91 g	1,8 g
Kolesterol	78 mg	152 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,01 g	0,02 g
Myristinsyre (C14:0)	0,06 g	0,1 g
Palmitinsyre (C16:0)	1,16 g	2,3 g
Stearinsyre (C18:0)	0,49 g	1,0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,25 g	0,5 g
Oljesyre (C18:1)	1,62 g	3,2 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,8 g	1,6 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,04 g	0,08 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,01 g	0,02 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,09 g	0,2 g
EPA (C20:5 n-3)	0,02 g	0,04 g
DPA (C22:5 n-3)	0,02 g	0,04 g
DHA (C22:6 n-3)	0,08 g	0,2 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Vann	73 g	142 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fjørfe

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Kalkun, kjøtt med skinn, rå (denne siden)	133	21,6 g
And, kjøtt uten skinn, rå	132	18,3 g
Kylling, filet, stekt uten fett	134	29,1 g
Kylling, hel, uten skinn, ovnsstekt	134	25 g
Høne, filet, kokt	135	32,6 g
Kylling, filet, kokt	135	30 g
Kylling, lår (overlår og lårklubbe), uten skinn, rå	131	18 g

Se alle 41 i fjørfe

Oppfyller 12 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	65 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til omega-3	100 mg	40 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av niacin	7,5 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,55 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	1 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av fosfor Usikker: på grensen	210 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	320 mg	300 mg per 100 g
Kilde til sink	1,8 mg	1,5 mg per 100 g
Kilde til selen	12 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , kalium , sink og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 75 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (195 g) gir 259 kcal. Det tilsvarer omtrent 46 minutter rask gange, 30 minutter jogging eller 32 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 65 % og fett 35 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 34 i energiinnhold i gruppen fjørfe.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Meleagris Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.