Rugmel, sammalt

Kort fortalt: Rugmel, sammalt inneholder 314 kcal per 100 gram, og 9,1 g protein, 56,5 g karbohydrat, 1,5 g fett og 19 g kostfiber. En måleskje (ml), 9 g gir omtrent 28 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

314kcal 1 322,55 kJ

En måleskje (ml), 9 g ≈ 28 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 9,1 g
Karbohydrat 56,5 g
Fett 1,5 g
Kostfiber 19 g

Regn om til en mengde

For 1 spiseskje (9 g) Beregnet

Kalorier 28 kcal
Protein 0,8 g
Karbohydrat 5,1 g
Fett 0,1 g
Kostfiber 1,7 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,09, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Energi	314 kcal	28 kcal
Protein	9,1 g	0,8 g
Fett	1,5 g	0,1 g
Karbohydrat	56,5 g	5,1 g
Sukkerarter	1,2 g	0,1 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	55,4 g	5,0 g
Kostfiber	19 g	1,7 g
Energi (kJ)	1 322,55 kJ	119 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,5 mg-ATE	0,05 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,44 mg	0,04 mg
Riboflavin (B2)	0,12 mg	0,01 mg
Niacin	1,1 mg	0,10 mg
Vitamin B6	0,2 mg	0,02 mg
Folat	41 µg	3,7 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	2,6 mg	0,2 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Kalsium	37 mg	3,3 mg
Jern	2,5 mg	0,2 mg
Magnesium	101 mg	9,1 mg
Fosfor	296 mg	27 mg
Kalium	470 mg	42 mg
Natrium	0 mg	0 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	2,5 mg	0,2 mg
Kobber	0,29 mg	0,03 mg
Selen	1 µg	0,09 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,2 g	0,02 g
Enumettede fettsyrer	0,2 g	0,02 g
Flerumettede fettsyrer	0,8 g	0,07 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,09 g	0,01 g
Omega-6	0,68 g	0,06 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,19 g	0,02 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,17 g	0,02 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,68 g	0,06 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,09 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Vann	14 g	1,3 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i mel

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Rugmel, sammalt (denne siden)	314	9,1 g
Bokhvetemel	308	12 g
Kikertmel, økologisk	327	18,6 g
Pizzabunnmiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	328	4,2 g
Hvetemel, sammalt, fint/grovt	330	13,4 g
Hvetekim	331	27,4 g
Grovbakstmel	332	11,7 g

Se alle 36 i mel

Oppfyller 14 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,5 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,2 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	1,2 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	19 g	6 g per 100 g
Høyt innhold av tiamin (B1)	0,44 mg	0,33 mg per 100 g
Kilde til folat	41 µg	30 µg per 100 g
Kilde til jern	2,5 mg	2,1 mg per 100 g
Kilde til magnesium	101 mg	56,25 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	296 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	470 mg	300 mg per 100 g
Kilde til sink	2,5 mg	1,5 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,29 mg	0,15 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» tiamin (B1) , folat , jern , magnesium , fosfor , kalium , sink og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 32 g. Regn om andre mengder
En måleskje (ml), 9 g gir 28 kcal. Det tilsvarer omtrent 5 minutter rask gange, 3 minutter jogging eller 3 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 72 %, protein 12 % og fett 4 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 45 i energiinnhold i gruppen mel.
Høyt på topplistene for kostfiber (nr. 37) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Secale cereale L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.