Salami

Kort fortalt: Salami inneholder 429 kcal per 100 gram, og 17,6 g protein, 0,9 g karbohydrat, 39,5 g fett og 0 g kostfiber. 1 skive (7 g) gir omtrent 30 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

429kcal 1 775,58 kJ

1 skive (7 g) ≈ 30 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 17,6 g
Karbohydrat 0,9 g
Fett 39,5 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 100 g Beregnet

Kalorier 429 kcal
Protein 18 g
Karbohydrat 0,9 g
Fett 40 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Energi	429 kcal	429 kcal
Protein	17,6 g	18 g
Fett	39,5 g	40 g
Karbohydrat	0,9 g	0,9 g
Sukkerarter	0,1 g	0,1 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,8 g	0,8 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	1 775,58 kJ	1 776 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vitamin A	12 µg RAE	12 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	1,2 mg-ATE	1,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,34 mg	0,3 mg
Riboflavin (B2)	0,26 mg	0,3 mg
Niacin	4,1 mg	4,1 mg
Vitamin B6	0,24 mg	0,2 mg
Folat	5 µg	5,0 µg
Vitamin B12	1,5 µg	1,5 µg
Vitamin C	10 mg	10 mg
Vitamin A (RE)	12 µg RE	12 µg RE
Retinol	11 µg	11 µg
Betakaroten	8 µg	8,0 µg
Niacinekvivalenter	7,3 mg	7,3 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Kalsium	10 mg	10 mg
Jern	1,2 mg	1,2 mg
Magnesium	20 mg	20 mg
Fosfor	185 mg	185 mg
Kalium	283 mg	283 mg
Natrium	1 945 mg	1 945 mg
Salt	4,9 g	4,9 g
Sink	2,8 mg	2,8 mg
Kobber	0,08 mg	0,08 mg
Selen	10 µg	10 µg
Jod	2 µg	2,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Mettede fettsyrer	14,4 g	14 g
Enumettede fettsyrer	17,7 g	18 g
Flerumettede fettsyrer	5,2 g	5,2 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,5 g	0,5 g
Omega-6	4,59 g	4,6 g
Kolesterol	66 mg	66 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,56 g	0,6 g
Palmitinsyre (C16:0)	8,82 g	8,8 g
Stearinsyre (C18:0)	4,82 g	4,8 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	1 g	1,0 g
Oljesyre (C18:1)	16,38 g	16 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	4,24 g	4,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,44 g	0,4 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,17 g	0,2 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,05 g	0,05 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vann	42 g	42 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i kjøttprodukter

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Salami (denne siden)	429	17,6 g
Morrpølse	417	26,5 g
Salami, 38 % fett	414	18 g
Reinsdyrpølse	393	22,3 g
Stabburpølse	467	21,2 g
Fleskepølse	482	10,9 g
Blodpudding, ovnsstekt	375	13,8 g

Se alle 70 i kjøttprodukter

Oppfyller 12 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0,1 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Proteinkilde	16 %	12 % av energiinnholdet
Høyt innhold av enumettet fett	47 %	45 % av fettsyrene
Høyt innhold av tiamin (B1) Usikker: på grensen	0,34 mg	0,33 mg per 100 g
Kilde til riboflavin (B2)	0,26 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til niacin	4,1 mg	2,4 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,24 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	1,5 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til fosfor	185 mg	105 mg per 100 g
Kilde til sink	2,8 mg	1,5 mg per 100 g
Kilde til selen	10 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , tiamin (B1) , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , sink og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 23 g. Regn om andre mengder
1 skive (7 g) gir 30 kcal. Det tilsvarer omtrent 5 minutter rask gange, 3 minutter jogging eller 4 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 1 %, protein 16 % og fett 83 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 5 i energiinnhold i gruppen kjøttprodukter.
Høyt på topplistene for arakidonsyre (C20:4 n-6) (nr. 23) , palmitoleinsyre (C16:1) (nr. 24) , salt (nr. 35) og natrium (nr. 36) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Også søkt som: «salami»

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.