Grønnkål, rå

Kort fortalt: Grønnkål, rå inneholder 36 kcal per 100 gram, og 3,3 g protein, 2,2 g karbohydrat, 0,7 g fett og 4 g kostfiber. 1 desiliter (55 g) gir omtrent 20 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

36kcal 150 kJ

1 desiliter (55 g) ≈ 20 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 3,3 g
Karbohydrat 2,2 g
Fett 0,7 g
Kostfiber 4 g

Regn om til en mengde

For 1 desiliter (55 g) Beregnet

Kalorier 20 kcal
Protein 1,8 g
Karbohydrat 1,2 g
Fett 0,4 g
Kostfiber 2,2 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,55, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Energi	36 kcal	20 kcal
Protein	3,3 g	1,8 g
Fett	0,7 g	0,4 g
Karbohydrat	2,2 g	1,2 g
Sukkerarter	2,1 g	1,2 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,1 g	0,06 g
Kostfiber	4 g	2,2 g
Energi (kJ)	150 kJ	83 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Vitamin A	446 µg RAE	245 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	5,4 mg-ATE	3,0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,11 mg	0,06 mg
Riboflavin (B2)	0,13 mg	0,07 mg
Niacin	1 mg	0,6 mg
Vitamin B6	0,27 mg	0,1 mg
Folat	30 µg	17 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	120 mg	66 mg
Vitamin A (RE)	891 µg RE	490 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	5 350 µg	2 943 µg
Niacinekvivalenter	1,6 mg	0,9 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Kalsium	157 mg	86 mg
Jern	1,7 mg	0,9 mg
Magnesium	30 mg	17 mg
Fosfor	56 mg	31 mg
Kalium	530 mg	292 mg
Natrium	12 mg	6,6 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,4 mg	0,2 mg
Kobber	1,5 mg	0,8 mg
Selen	2 µg	1,1 µg
Jod	2 µg	1,1 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,06 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0,5 g	0,3 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0 g	0 g
Omega-6	0,15 g	0,08 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,3 g	0,2 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,15 g	0,08 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,15 g	0,08 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0 g	0 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Vann	90 g	50 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Grønnkål, rå (denne siden)	36	3,3 g
Babyspinat, rå	37	2,5 g
Gresskar, hokkaido, rå	37	1,2 g
Rosenkål, fryst	34	2,8 g
Gresskar, rå	40	1 g
Brennesle, forvellet	31	4,1 g
Løk, gul, norsk, rå	30	1 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Sammenlign

Oppfyller 16 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt energiinnhold	36 kcal	40 kcal per 100 g
Lavt fettinnhold	0,7 g	3 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	2,1 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,01 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	11,11 g	3 g per 100 kcal
Høyt proteininnhold	37 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av vitamin A	446 RAE	240 RAE per 100 g
Høyt innhold av vitamin E	5,4 mg-ATE	3,6 mg-ATE per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,27 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til folat Usikker: på grensen	30 µg	30 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin C	120 mg	24 mg per 100 g
Kilde til kalsium	157 mg	120 mg per 100 g
Kilde til kalium	530 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	1,5 mg	0,3 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , vitamin E , vitamin B6 , vitamin C , kalsium , kalium og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

61 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 164 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 278 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra karbohydrat 24 %, protein 37 % og fett 18 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 34 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.
Høyt på topplistene for betakaroten (nr. 15) , vitamin C (nr. 16) , kobber (nr. 26) og vitamin A (RE) (nr. 50) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.