Kalkun, kjøtt uten skinn, ovnsstekt

Kort fortalt: Kalkun, kjøtt uten skinn, ovnsstekt inneholder 138 kcal per 100 gram, og 31,1 g protein, 0 g karbohydrat, 1,5 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (150 g) gir omtrent 207 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

138kcal 584 kJ

1 porsjon (150 g) ≈ 207 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 31,1 g
Karbohydrat 0 g
Fett 1,5 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (150 g) Beregnet

Kalorier 207 kcal
Protein 47 g
Karbohydrat 0 g
Fett 2,3 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,5, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Energi	138 kcal	207 kcal
Protein	31,1 g	47 g
Fett	1,5 g	2,3 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	584 kJ	876 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vitamin A	7 µg RAE	11 µg RAE
Vitamin D	0,3 µg	0,4 µg
Vitamin E	0,2 mg-ATE	0,3 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,05 mg	0,08 mg
Riboflavin (B2)	0,23 mg	0,3 mg
Niacin	8 mg	12 mg
Vitamin B6	0,46 mg	0,7 mg
Folat	13 µg	20 µg
Vitamin B12	1,6 µg	2,4 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	7 µg RE	11 µg RE
Retinol	7 µg	11 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	15,2 mg	23 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Kalsium	6 mg	9,0 mg
Jern	0,7 mg	1,0 mg
Magnesium	25 mg	38 mg
Fosfor	220 mg	330 mg
Kalium	255 mg	383 mg
Natrium	72 mg	108 mg
Salt	0,2 g	0,3 g
Sink	2,4 mg	3,6 mg
Kobber	0,02 mg	0,03 mg
Selen	16 µg	24 µg
Jod	0,6 µg	0,9 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,5 g	0,8 g
Enumettede fettsyrer	0,6 g	0,9 g
Flerumettede fettsyrer	0,4 g	0,6 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,05 g	0,08 g
Omega-6	0,27 g	0,4 g
Kolesterol	88 mg	132 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,01 g	0,02 g
Myristinsyre (C14:0)	0,02 g	0,03 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,34 g	0,5 g
Stearinsyre (C18:0)	0,14 g	0,2 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,07 g	0,1 g
Oljesyre (C18:1)	0,47 g	0,7 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,23 g	0,3 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,03 g	0,05 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,02 g
DHA (C22:6 n-3)	0,02 g	0,03 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vann	67 g	101 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fjørfe

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Kalkun, kjøtt uten skinn, ovnsstekt (denne siden)	138	31,1 g
Høne, filet, kokt	135	32,6 g
Høne, kjøtt uten skinn, rå	141	21 g
Kylling, filet, kokt	135	30 g
Kylling, filet, stekt uten fett	134	29,1 g
Kylling, hel, uten skinn, ovnsstekt	134	25 g
Kalkun, kjøtt med skinn, rå	133	21,6 g

Se alle 41 i fjørfe

Oppfyller 13 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,5 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,5 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	90 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til riboflavin (B2)	0,23 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	8 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,46 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	1,6 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av fosfor Usikker: på grensen	220 mg	210 mg per 100 g
Kilde til sink	2,4 mg	1,5 mg per 100 g
Kilde til selen	16 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , sink og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 72 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (150 g) gir 207 kcal. Det tilsvarer omtrent 37 minutter rask gange, 24 minutter jogging eller 25 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 90 % og fett 10 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 29 i energiinnhold i gruppen fjørfe.
Høyt på topplistene for protein (nr. 27) og niacinekvivalenter (nr. 40) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Meleagris Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.