Ridderost

Kort fortalt: Ridderost inneholder 422 kcal per 100 gram, og 20 g protein, 0 g karbohydrat, 38 g fett og 0 g kostfiber. Pr brødskive (20 g) gir omtrent 84 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

422kcal 1 746 kJ

Pr brødskive (20 g) ≈ 84 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 20 g
Karbohydrat 0 g
Fett 38 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For pr brødskive (20 g) Beregnet

Kalorier 84 kcal
Protein 4,0 g
Karbohydrat 0 g
Fett 7,6 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,2, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Energi	422 kcal	84 kcal
Protein	20 g	4,0 g
Fett	38 g	7,6 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	1 746 kJ	349 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Vitamin A	362 µg RAE	72 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	1 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,06 mg	0,01 mg
Riboflavin (B2)	0,29 mg	0,06 mg
Niacin	0,3 mg	0,06 mg
Vitamin B6	0,03 mg	0,01 mg
Folat	57 µg	11 µg
Vitamin B12	3 µg	0,6 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	380 µg RE	76 µg RE
Retinol	343 µg	69 µg
Betakaroten	223 µg	45 µg
Niacinekvivalenter	5 mg	1,0 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Kalsium	620 mg	124 mg
Jern	0,2 mg	0,04 mg
Magnesium	26 mg	5,2 mg
Fosfor	540 mg	108 mg
Kalium	64 mg	13 mg
Natrium	600 mg	120 mg
Salt	1,5 g	0,3 g
Sink	3,5 mg	0,7 mg
Kobber	0,03 mg	0,01 mg
Selen	8 µg	1,6 µg
Jod	37 µg	7,4 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Mettede fettsyrer	24,1 g	4,8 g
Enumettede fettsyrer	9,2 g	1,8 g
Flerumettede fettsyrer	0,8 g	0,2 g
Transfett	1,1 g	0,2 g
Omega-3	0,15 g	0,03 g
Omega-6	0,15 g	0,03 g
Kolesterol	94 mg	19 mg
Laurinsyre (C12:0)	1,14 g	0,2 g
Myristinsyre (C14:0)	3,8 g	0,8 g
Palmitinsyre (C16:0)	10,75 g	2,2 g
Stearinsyre (C18:0)	3,95 g	0,8 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,87 g	0,2 g
Oljesyre (C18:1)	7,75 g	1,6 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,53 g	0,1 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,15 g	0,03 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Vann	42 g	8,4 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i gulost

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Ridderost (denne siden)	422	20 g
Gräddost	418	19 g
Geitost, hvit, Balsfjord	398	23 g
Østavind, gulost	396	27 g
Cheddar, gulost	389	25 g
Geitost, hvit, Kvitlin	389	23 g
Goudaost	377	25,3 g

Se alle 21 i gulost

Oppfyller 11 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Proteinkilde	19 %	12 % av energiinnholdet
Høyt innhold av vitamin A	362 RAE	240 RAE per 100 g
Kilde til riboflavin (B2)	0,29 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til folat	57 µg	30 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	3 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av kalsium	620 mg	240 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	540 mg	210 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	3,5 mg	3 mg per 100 g
Kilde til jod	37 µg	22,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , riboflavin (B2) , folat , vitamin B12 , kalsium , fosfor , sink og jod . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 24 g. Regn om andre mengder
Pr brødskive (20 g) gir 84 kcal. Det tilsvarer omtrent 15 minutter rask gange, 10 minutter jogging eller 10 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 19 % og fett 81 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 1 i energiinnhold i gruppen gulost.
Høyt på topplistene for transfett (nr. 17) , palmitinsyre (C16:0) (nr. 21) , myristinsyre (C14:0) (nr. 24) og mettede fettsyrer (nr. 32) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.