Valnøtter

Kort fortalt: Valnøtter inneholder 680 kcal per 100 gram, og 14,1 g protein, 2,8 g karbohydrat, 66,5 g fett og 7 g kostfiber. 1 stk (2 g) gir omtrent 14 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

680kcal 2 804,6 kJ

1 stk (2 g) ≈ 14 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 14,1 g
Karbohydrat 2,8 g
Fett 66,5 g
Kostfiber 7 g

Regn om til en mengde

For 1 neve (20 g) Beregnet

Kalorier 136 kcal
Protein 2,8 g
Karbohydrat 0,6 g
Fett 13 g
Kostfiber 1,4 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,2, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Energi	680 kcal	136 kcal
Protein	14,1 g	2,8 g
Fett	66,5 g	13 g
Karbohydrat	2,8 g	0,6 g
Sukkerarter	2,6 g	0,5 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,2 g	0,04 g
Kostfiber	7 g	1,4 g
Energi (kJ)	2 804,6 kJ	561 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,9 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,25 mg	0,05 mg
Riboflavin (B2)	0,18 mg	0,04 mg
Niacin	0,6 mg	0,1 mg
Vitamin B6	0,19 mg	0,04 mg
Folat	123 µg	25 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	1 mg	0,2 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	3 mg	0,6 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Kalsium	84 mg	17 mg
Jern	2,9 mg	0,6 mg
Magnesium	130 mg	26 mg
Fosfor	310 mg	62 mg
Kalium	380 mg	76 mg
Natrium	0 mg	0 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	2,7 mg	0,5 mg
Kobber	1,1 mg	0,2 mg
Selen	1 µg	0,2 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Mettede fettsyrer	4,7 g	0,9 g
Enumettede fettsyrer	9,8 g	2,0 g
Flerumettede fettsyrer	37,2 g	7,4 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	6,42 g	1,3 g
Omega-6	30,79 g	6,2 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	3,39 g	0,7 g
Stearinsyre (C18:0)	1,31 g	0,3 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,06 g	0,01 g
Oljesyre (C18:1)	9,59 g	1,9 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	30,5 g	6,1 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	6,7 g	1,3 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Vann	10 g	2,0 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i nøtter

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Valnøtter (denne siden)	680	14,1 g
Hasselnøtter	670	13,2 g
Paranøtter	702	14,2 g
Peanøtter, saltet	623	26,7 g
Pekannøtter	737	8,8 g
Macadamianøtter	753	7,9 g
Cashewnøtter, saltet	604	18 g

Se alle 14 i nøtter

Sammenlign

Oppfyller 14 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt sukkerinnhold	2,6 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	7 g	6 g per 100 g
Høyt innhold av omega-3	6,7 g	0,6 g alfalinolensyre per 100 g
Høyt innhold av flerumettet fett	72 %	45 % av fettsyrene
Kilde til tiamin (B1)	0,25 mg	0,165 mg per 100 g
Høyt innhold av folat	123 µg	60 µg per 100 g
Kilde til jern	2,9 mg	2,1 mg per 100 g
Høyt innhold av magnesium	130 mg	112,5 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	310 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	380 mg	300 mg per 100 g
Kilde til sink	2,7 mg	1,5 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	1,1 mg	0,3 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» tiamin (B1) , folat , jern , magnesium , fosfor , kalium , sink og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

45 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 222 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 15 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra karbohydrat 2 %, protein 8 % og fett 88 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 4 i energiinnhold i gruppen nøtter.
Høyt på topplistene for alfalinolensyre (C18:3 n-3) (nr. 8) , omega-6 (nr. 9) , flerumettede fettsyrer (nr. 9) og linolsyre (C18:2 n-6) (nr. 9) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Juglans regia L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.