Hvetemel, sammalt, fint/grovt

Kort fortalt: Hvetemel, sammalt, fint/grovt inneholder 330 kcal per 100 gram, og 13,4 g protein, 57,9 g karbohydrat, 2,1 g fett og 13 g kostfiber. En måleskje (ml), 9 g gir omtrent 30 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

330kcal 1 392,21 kJ

En måleskje (ml), 9 g ≈ 30 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 13,4 g
Karbohydrat 57,9 g
Fett 2,1 g
Kostfiber 13 g

Regn om til en mengde

For 100 g Beregnet

Kalorier 330 kcal
Protein 13 g
Karbohydrat 58 g
Fett 2,1 g
Kostfiber 13 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Energi	330 kcal	330 kcal
Protein	13,4 g	13 g
Fett	2,1 g	2,1 g
Karbohydrat	57,9 g	58 g
Sukkerarter	0,8 g	0,8 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	57,2 g	57 g
Kostfiber	13 g	13 g
Energi (kJ)	1 392,21 kJ	1 392 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,8 mg-ATE	0,8 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,6 mg	0,6 mg
Riboflavin (B2)	0,09 mg	0,09 mg
Niacin	4,6 mg	4,6 mg
Vitamin B6	0,25 mg	0,3 mg
Folat	35 µg	35 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	6,8 mg	6,8 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Kalsium	36 mg	36 mg
Jern	3,3 mg	3,3 mg
Magnesium	110 mg	110 mg
Fosfor	303 mg	303 mg
Kalium	420 mg	420 mg
Natrium	0 mg	0 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	2,3 mg	2,3 mg
Kobber	0,32 mg	0,3 mg
Selen	1 µg	1,0 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,3 g	0,3 g
Enumettede fettsyrer	0,3 g	0,3 g
Flerumettede fettsyrer	1,2 g	1,2 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,09 g	0,09 g
Omega-6	1,13 g	1,1 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,32 g	0,3 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,26 g	0,3 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	1,13 g	1,1 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,09 g	0,09 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vann	14 g	14 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i mel

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Hvetemel, sammalt, fint/grovt (denne siden)	330	13,4 g
Hvetekim	331	27,4 g
Grovbakstmel	332	11,7 g
Pizzabunnmiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	328	4,2 g
Rugmel, siktet	332	5,8 g
Focacciamiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	333	2,3 g
Kikertmel, økologisk	327	18,6 g

Se alle 36 i mel

Oppfyller 17 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	2,1 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,3 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	0,8 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	13 g	6 g per 100 g
Proteinkilde	16 %	12 % av energiinnholdet
Høyt innhold av tiamin (B1)	0,6 mg	0,33 mg per 100 g
Kilde til niacin	4,6 mg	2,4 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,25 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til folat	35 µg	30 µg per 100 g
Kilde til jern	3,3 mg	2,1 mg per 100 g
Kilde til magnesium	110 mg	56,25 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	303 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	420 mg	300 mg per 100 g
Kilde til sink	2,3 mg	1,5 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	0,32 mg	0,3 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , tiamin (B1) , niacin , vitamin B6 , folat , jern , magnesium , fosfor , kalium , sink og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 30 g. Regn om andre mengder
En måleskje (ml), 9 g gir 30 kcal. Det tilsvarer omtrent 5 minutter rask gange, 3 minutter jogging eller 4 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 70 %, protein 16 % og fett 6 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 42 i energiinnhold i gruppen mel.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Triticum aestivum L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.