Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost

Kort fortalt: Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost inneholder 414 kcal per 100 gram, og 31,1 g protein, 0 g karbohydrat, 32,2 g fett og 0 g kostfiber. 1 desiliter (40 g) gir omtrent 166 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

414kcal 1 720,1 kJ

1 desiliter (40 g) ≈ 166 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 31,1 g
Karbohydrat 0 g
Fett 32,2 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 desiliter (40 g) Beregnet

Kalorier 166 kcal
Protein 12 g
Karbohydrat 0 g
Fett 13 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,4, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Energi	414 kcal	166 kcal
Protein	31,1 g	12 g
Fett	32,2 g	13 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	1 720,1 kJ	688 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Vitamin A	278 µg RAE	111 µg RAE
Vitamin D	0,2 µg	0,08 µg
Vitamin E	0,6 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0 mg	0 mg
Riboflavin (B2)	0,27 mg	0,1 mg
Niacin	0,06 mg	0,02 mg
Vitamin B6	0,76 mg	0,3 mg
Folat	12 µg	4,8 µg
Vitamin B12	1,3 µg	0,5 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	280 µg RE	112 µg RE
Retinol	276 µg	110 µg
Betakaroten	28 µg	11 µg
Niacinekvivalenter	7,3 mg	2,9 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Kalsium	840 mg	336 mg
Jern	0,1 mg	0,04 mg
Magnesium	35 mg	14 mg
Fosfor	590 mg	236 mg
Kalium	87 mg	35 mg
Natrium	510 mg	204 mg
Salt	1,3 g	0,5 g
Sink	4,4 mg	1,8 mg
Kobber	0,84 mg	0,3 mg
Selen	23 µg	9,2 µg
Jod	50 µg	20 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Mettede fettsyrer	20,7 g	8,3 g
Enumettede fettsyrer	8,1 g	3,2 g
Flerumettede fettsyrer	1,3 g	0,5 g
Transfett	1,1 g	0,4 g
Omega-3	0,2 g	0,08 g
Omega-6	1 g	0,4 g
Kolesterol	97 mg	39 mg
Laurinsyre (C12:0)	1,1 g	0,4 g
Myristinsyre (C14:0)	3,7 g	1,5 g
Palmitinsyre (C16:0)	9,7 g	3,9 g
Stearinsyre (C18:0)	2,9 g	1,2 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,5 g	0,2 g
Oljesyre (C18:1)	7,1 g	2,8 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	1 g	0,4 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,2 g	0,08 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,02 g	0,01 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,1 g	0,04 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Vann	37 g	15 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i annen ost

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost (denne siden)	414	31,1 g
Grana padano, ost	369	31,8 g
Raclette, ost	357	26,4 g
Mozzarella, norsk	317	27 g
Chevre, geitost, naturell	316	15 g
Mozzarella, lett, norsk	266	30 g
Feta, ost med geitmelk	260	18,1 g

Se alle 13 i annen ost

Sammenlign

Mozzarella, norsk eller parmesan, Parmigiano Reggiano, ost

Oppfyller 13 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Høyt proteininnhold	30 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av vitamin A	278 RAE	240 RAE per 100 g
Kilde til riboflavin (B2)	0,27 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,76 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	1,3 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av kalsium	840 mg	240 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	590 mg	210 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	4,4 mg	3 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	0,84 mg	0,3 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	23 µg	16,5 µg per 100 g
Høyt innhold av jod	50 µg	45 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , riboflavin (B2) , vitamin B6 , vitamin B12 , kalsium , fosfor , sink , kobber , selen og jod . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 24 g. Regn om andre mengder
1 desiliter (40 g) gir 166 kcal. Det tilsvarer omtrent 30 minutter rask gange, 19 minutter jogging eller 20 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 30 % og fett 70 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 1 i energiinnhold i gruppen annen ost.
Høyt på topplistene for transfett (nr. 16) , kalsium (nr. 22) , protein (nr. 28) og myristinsyre (C14:0) (nr. 30) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.