Sashimi, laks

Kort fortalt: Sashimi, laks inneholder 223 kcal per 100 gram, og 19,9 g protein, 0 g karbohydrat, 15,9 g fett og 0 g kostfiber. 1 stk (20 g) gir omtrent 45 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

223kcal 927 kJ

1 stk (20 g) ≈ 45 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 19,9 g
Karbohydrat 0 g
Fett 15,9 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (20 g) Beregnet

Kalorier 45 kcal
Protein 4,0 g
Karbohydrat 0 g
Fett 3,2 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,2, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Energi	223 kcal	45 kcal
Protein	19,9 g	4,0 g
Fett	15,9 g	3,2 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	927 kJ	185 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Vitamin A	26 µg RAE	5,2 µg RAE
Vitamin D	7 µg	1,4 µg
Vitamin E	1,4 mg-ATE	0,3 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,12 mg	0,02 mg
Riboflavin (B2)	0,11 mg	0,02 mg
Niacin	7,3 mg	1,5 mg
Vitamin B6	0,51 mg	0,1 mg
Folat	7 µg	1,4 µg
Vitamin B12	5,3 µg	1,1 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	26 µg RE	5,2 µg RE
Retinol	26 µg	5,2 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	10,9 mg	2,2 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Kalsium	7 mg	1,4 mg
Jern	0,3 mg	0,06 mg
Magnesium	26 mg	5,2 mg
Fosfor	227 mg	45 mg
Kalium	451 mg	90 mg
Natrium	46 mg	9,2 mg
Salt	0,1 g	0,02 g
Sink	0,4 mg	0,08 mg
Kobber	0,04 mg	0,01 mg
Selen	19 µg	3,8 µg
Jod	4 µg	0,8 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Mettede fettsyrer	2,3 g	0,5 g
Enumettede fettsyrer	7,8 g	1,6 g
Flerumettede fettsyrer	5,2 g	1,0 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	2,57 g	0,5 g
Omega-6	2,54 g	0,5 g
Kolesterol	80 mg	16 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,32 g	0,06 g
Palmitinsyre (C16:0)	1,42 g	0,3 g
Stearinsyre (C18:0)	0,39 g	0,08 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,39 g	0,08 g
Oljesyre (C18:1)	6,53 g	1,3 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	2,21 g	0,4 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,95 g	0,2 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,03 g	0,01 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0,12 g	0,02 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,12 g	0,02 g
EPA (C20:5 n-3)	0,45 g	0,09 g
DPA (C22:5 n-3)	0,19 g	0,04 g
DHA (C22:6 n-3)	0,7 g	0,1 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Vann	64 g	13 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fiske- og skalldyrsretter

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Sashimi, laks (denne siden)	223	19,9 g
Fiskeburger, panert, med brød, ost, saus, kjøpt	264	11,6 g
Fiskegrateng, med egg og makaroni, ovnsstekt	153	10,8 g
Fiskegrateng, med egg, ovnsstekt	148	13 g
Sushi, nigiri, laks	143	7,8 g
Skalldyrsuppe	135	3,8 g
Fiskegrateng, ovnsstekt, kjøpt	133	8,1 g

Se alle 28 i fiske- og skalldyrsretter

Oppfyller 14 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,05 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	36 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av omega-3	1 150 mg	80 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av enumettet fett	51 %	45 % av fettsyrene
Høyt innhold av umettet fett	85 %	70 % av fettsyrene
Høyt innhold av vitamin D	7 µg	1,5 µg per 100 g
Høyt innhold av niacin	7,3 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,51 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	5,3 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	227 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	451 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	19 µg	16,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin D , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , kalium og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 45 g. Regn om andre mengder
1 stk (20 g) gir 45 kcal. Det tilsvarer omtrent 8 minutter rask gange, 5 minutter jogging eller 5 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 36 % og fett 64 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 2 i energiinnhold i gruppen fiske- og skalldyrsretter.
Høyt på topplistene for eikosatetraensyre (C20:4 n-3) (nr. 16) , DPA (C22:5 n-3) (nr. 19) , dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6) (nr. 26) og EPA (C20:5 n-3) (nr. 34) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Salmo salar Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.