Reinsdyr, bog, stek, rå

Kort fortalt: Reinsdyr, bog, stek, rå inneholder 126 kcal per 100 gram, og 23,3 g protein, 0 g karbohydrat, 3,6 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (200 g) gir omtrent 252 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

126kcal 529 kJ

1 porsjon (200 g) ≈ 252 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 23,3 g
Karbohydrat 0 g
Fett 3,6 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (200 g) Beregnet

Kalorier 252 kcal
Protein 47 g
Karbohydrat 0 g
Fett 7,2 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 2, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Energi	126 kcal	252 kcal
Protein	23,3 g	47 g
Fett	3,6 g	7,2 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	529 kJ	1 058 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Vitamin A	4 µg RAE	8,0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,8 mg-ATE	1,6 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,29 mg	0,6 mg
Riboflavin (B2)	0,49 mg	1,0 mg
Niacin	8,5 mg	17 mg
Vitamin B6	0,37 mg	0,7 mg
Folat	6 µg	12 µg
Vitamin B12	3,8 µg	7,6 µg
Vitamin C	12 mg	24 mg
Vitamin A (RE)	4 µg RE	8,0 µg RE
Retinol	4 µg	8,0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	12,8 mg	26 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Kalsium	4 mg	8,0 mg
Jern	3,7 mg	7,4 mg
Magnesium	26 mg	52 mg
Fosfor	220 mg	440 mg
Kalium	360 mg	720 mg
Natrium	70 mg	140 mg
Salt	0,2 g	0,4 g
Sink	5,3 mg	11 mg
Kobber	0,24 mg	0,5 mg
Selen	17 µg	34 µg
Jod	7 µg	14 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Mettede fettsyrer	1,5 g	3,0 g
Enumettede fettsyrer	1,7 g	3,4 g
Flerumettede fettsyrer	0,2 g	0,4 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,14 g	0,3 g
Omega-6	0,53 g	1,1 g
Kolesterol	45 mg	90 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,04 g	0,08 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,68 g	1,4 g
Stearinsyre (C18:0)	0,65 g	1,3 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,04 g	0,08 g
Oljesyre (C18:1)	0,94 g	1,9 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,36 g	0,7 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,03 g	0,06 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,02 g	0,04 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,17 g	0,3 g
EPA (C20:5 n-3)	0,03 g	0,06 g
DPA (C22:5 n-3)	0,07 g	0,1 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Vann	73 g	146 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i viltkjøtt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Reinsdyr, bog, stek, rå (denne siden)	126	23,3 g
Elg, lårstek, ovnsstekt	124	28 g
Kanin, kjøtt, rå	124	22 g
Hare, kjøtt, rå	129	21,1 g
Elg, mørbrad, ovnsstekt	130	29,9 g
Hval, kjøtt, rå	120	25,2 g
Rype, kjøtt, ovnsstekt	133	28,6 g

Se alle 18 i viltkjøtt

Oppfyller 16 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	74 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til tiamin (B1)	0,29 mg	0,165 mg per 100 g
Høyt innhold av riboflavin (B2)	0,49 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	8,5 mg	4,8 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,37 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	3,8 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til vitamin C Usikker: på grensen	12 mg	12 mg per 100 g
Kilde til jern	3,7 mg	2,1 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor Usikker: på grensen	220 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	360 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	5,3 mg	3 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,24 mg	0,15 mg per 100 g
Høyt innhold av selen Usikker: på grensen	17 µg	16,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , tiamin (B1) , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , jern , fosfor , kalium , sink , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 79 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (200 g) gir 252 kcal. Det tilsvarer omtrent 45 minutter rask gange, 29 minutter jogging eller 31 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 74 % og fett 26 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 8 i energiinnhold i gruppen viltkjøtt.
Høyt på topplistene for arakidonsyre (C20:4 n-6) (nr. 22) , sink (nr. 39) og niacin (nr. 46) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Rangifer tarandus (Linnaeus, 1758)

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.