Lever, rein, rå

Kort fortalt: Lever, rein, rå inneholder 115 kcal per 100 gram, og 19,5 g protein, 0 g karbohydrat, 4,1 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (125 g) gir omtrent 144 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

115kcal 483 kJ

1 porsjon (125 g) ≈ 144 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 19,5 g
Karbohydrat 0 g
Fett 4,1 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 100 g Beregnet

Kalorier 115 kcal
Protein 20 g
Karbohydrat 0 g
Fett 4,1 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Energi	115 kcal	115 kcal
Protein	19,5 g	20 g
Fett	4,1 g	4,1 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	483 kJ	483 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vitamin A	20 000 µg RAE	20 000 µg RAE
Vitamin D	0,1 µg	0,1 µg
Vitamin E	0,8 mg-ATE	0,8 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,59 mg	0,6 mg
Riboflavin (B2)	6,15 mg	6,2 mg
Niacin	19,6 mg	20 mg
Vitamin B6	0,62 mg	0,6 mg
Folat	220 µg	220 µg
Vitamin B12	128 µg	128 µg
Vitamin C	11 mg	11 mg
Vitamin A (RE)	20 000 µg RE	20 000 µg RE
Retinol	20 000 µg	20 000 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	23,2 mg	23 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Kalsium	6 mg	6,0 mg
Jern	17 mg	17 mg
Magnesium	20 mg	20 mg
Fosfor	435 mg	435 mg
Kalium	290 mg	290 mg
Natrium	69 mg	69 mg
Salt	0,2 g	0,2 g
Sink	2,4 mg	2,4 mg
Kobber	7,2 mg	7,2 mg
Selen	37 µg	37 µg
Jod	3 µg	3,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Mettede fettsyrer	1,3 g	1,3 g
Enumettede fettsyrer	0,7 g	0,7 g
Flerumettede fettsyrer	0,9 g	0,9 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,54 g	0,5 g
Omega-6	0,4 g	0,4 g
Kolesterol	182 mg	182 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,01 g	0,01 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,42 g	0,4 g
Stearinsyre (C18:0)	0,76 g	0,8 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,03 g	0,03 g
Oljesyre (C18:1)	0,54 g	0,5 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,18 g	0,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,09 g	0,09 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,01 g	0,01 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,2 g	0,2 g
EPA (C20:5 n-3)	0,1 g	0,1 g
DPA (C22:5 n-3)	0,18 g	0,2 g
DHA (C22:6 n-3)	0,17 g	0,2 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vann	76 g	76 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i innmat

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Lever, rein, rå (denne siden)	115	19,5 g
Lever, svin, rå	119	21,4 g
Hjerte, rå	107	18 g
Lever, storfe, rå	124	20,3 g
Lever, lam, rå	128	20,7 g
Lever, kylling, rå	133	19,1 g
Blod, okse, rå	77	18,8 g

Se alle 7 i innmat

Oppfyller 17 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	68 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av omega-3	270 mg	80 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av vitamin A	20 000 RAE	240 RAE per 100 g
Høyt innhold av tiamin (B1)	0,59 mg	0,33 mg per 100 g
Høyt innhold av riboflavin (B2)	6,15 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	19,6 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,62 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av folat	220 µg	60 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	128 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av jern	17 mg	4,2 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	435 mg	210 mg per 100 g
Kilde til sink	2,4 mg	1,5 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	7,2 mg	0,3 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	37 µg	16,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , tiamin (B1) , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , folat , vitamin B12 , jern , fosfor , sink , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

94 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 106 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 87 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (125 g) gir 144 kcal. Det tilsvarer omtrent 26 minutter rask gange, 16 minutter jogging eller 18 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 68 % og fett 32 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 5 i energiinnhold i gruppen innmat.
Høyt på topplistene for riboflavin (B2) (nr. 1) , kobber (nr. 2) , vitamin B12 (nr. 2) og vitamin A (RE) (nr. 3) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Rangifer tarandus (Linnaeus, 1758)

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.